在濮阳台前县,提起特色鸡肉小吃,不少本地人都会首先想到龙乡朱家棒棒鸡。这家扎根当地二十余年的老店,凭借地道口味、扎实用料与传统手艺,成为代代相传的街头美味,也是游客打卡、居民日常采购的热门店铺。
品牌由朱腾海创立于 2000 年,2017 年正式注册商标,是台前棒棒鸡制作技艺的代表性门店。总店坐落于槐荫路与新华街交叉口东北角的大市场路口,地处核心商圈,每日客流络绎不绝,常常出现排队选购的景象。除老城总店外,门店还开设新区分店,同时发展加盟业务,美食足迹延伸至梁山、聊城等地,让这份台前味道走出县域。
好味道始于好食材。门店坚持选用无、无残留的放养鸡,长期与大型正规分割鸡厂合作,从源头把控品质。调味更是讲究,精选广西八角、川珍桂皮等天然香料,搭配十余种配料腌制,拒绝工业调料,风味醇厚自然、老少皆宜。
招牌棒棒鸡是镇店之宝,采用清洗、腌制、串制、裹浆、油炸等多道传统工序制作。成品呈长条棒状,外皮金黄酥脆,内里肉质紧实弹牙,肉香浓郁。店内鸡叉骨酥脆入味,鸡架鲜香味美,鸡排软嫩多汁,鸡腿饱满实在,多款熟食均为即食产品,口味统一,选择丰富。
多年来,店铺不仅专注美食售卖,还坚守传统技艺传承,招收学徒传授手艺,既带动本地就业,也为各地加盟店提供技术支持,保障口味始终如一。店铺人均消费约 13 元,价格亲民,还推出团购、代金券等优惠活动,性价比十足。
从上学时的解馋零食,到如今居家佐餐的常备熟食,龙乡朱家棒棒鸡承载着台前人的美食记忆。若是来到台前,不妨走进这家老店,品尝一口传承多年的地道风味。